化工与制药系是枣庄职业学院设立以来最早创建的系部之一。开设了应用化工技术、环境工程技术和药品生产技术、分析检验技术等高职专业。
化工系师资力量强，教学科研能力强，敬业精神强。现有教职工30人，其中特聘教授1人，副教授12人，博士生1人，研究生学位26人 。
化工系建有优良的科研和实验教学条件的基础化学、有机化学、物理化学、化工单元操作、化工仿真、仪器分析、化工工艺、纯净水生产等实验实训室，拥有气相色谱、原子吸收、紫外光谱等精密教学仪器设备和精馏、吸收、传热等化工单元操作实训设备。实验实训室面积4000平方米，实验仪器设备总值500万元。
化工系坚持以服务区域经济建设为宗旨，以就业为导向，以培养化工、药品生产、管理第一线高素质技能型人才为根本任务，突出本专业的办学特色和人才培养特点，积极开展基于工作过程系统化的以“项目载体、任务驱动”为主要形式的教学改革，积极推行“做、学、教、赛”四位一体的课堂教学模式，实现高素质、高技能应用人才的培养目标。
